VINOTECA
La cave à vin les Brots de Vi est un magasin de vins naturels avec dégustation. Elle naît de l’illusion de s’ouvrir un peu au-delà de notre territoire, dans le monde du vin. C’est un espace petit et bien entretenu, où nous recherchons des vins de vignerons qui travaillent et connaissent leur terroir, élaborés naturellement et avec de belles histoires derrière eux. Nous aimons connaître les familles, le travail et l’effort derrière une bouteille de vin, car c’est une manière honnête de communiquer ensuite la philosophie et le pourquoi d’un travail accompli.
Nous travaillons le territoire, mais cette fois nous nous ouvrons aux pays voisins comme la France et l’Italie. Ils ont plus de voyages sur ce chemin, et même si l’on produit ici des vins très bien faits, avec une production naturelle, on trouve beaucoup plus de possibilités et une longue expérience, qui nous manque encore… Bourgogne, Jura, Côte du Rhône, Loire , Savoie… Le vin naturel ! Ainsi que la Toscane, le Piémont, le Trentin… et d’autres.
Bar à vin naturels
A la Vinoteca nous proposons également des plats avec des produits de qualité pour accompagner un verre de vin : fromages artisanaux, foie, saumon, tartare, ibérique… une offre gastronomique différente de ce que nous avons fait jusqu’à présent, pour offrir plus d’options à nos clients.
Le menu
Travaillez avec nous
SUPERMARCHÉ BIOLOGIQUE
Chez BioBrots, vous trouverez une large sélection d’aliments frais et secs TOUS CERTIFIÉS BIO, visant à faciliter une alimentation saine pour le plus grand nombre. Notre offre comprend des céréales, du chocolat, des infusions et des thés, du café, des pâtes, du riz, des boissons végétales, des produits…
BROTS DE VI, LA SUSTENTABILITÉ ALIMENTAIRE AU RESTAURANT
Avec la même volonté que dans le supermarché biologique, au Bistrô Brots de Vino de Gérone, nous optons pour une carte FRAÎCHE avec des produits DE QUALITÉ, locaux et sans prétention, préparés à la minute avec peu de maquillage ; avec des vins naturels et biodynamiques, maison et d’ailleurs, en bouteilles et au verre.
UN COFFEE BRUNCH POUR SAVOURER EN FAISANT ATTENTION À SA SANTÉ
La dernière nouveauté du groupe et dans la continuité de l’essence du supermarché biologique et du restaurant, c’est + BROTS, un COFFEE BRUNCH avec du café DE SPÉCIALITÉ et des produits durables, ARTISANAUX AVEC UNE PRODUCTION PROPRE ET QUOTIDIENNE. Profitez du sucré de manière saine, avec la durabilité qu’offre un produit circulaire.
LE PROJET DES BROTS À GÉRONE
Il y a quelques années, BROTS DE VI est né, à la recherche d’un espace de restauration saine, gastronomique et décontractée où l’on peut savourer de la nourriture et du vin naturel. Il est suivi de BIO BROTS, notre épicerie biologique située dans la rue de la Creu, nécessaire pour approvisionner Brots de Vino en produits de nos potagers, de nos champs et de nos vignobles, tout en offrant une alimentation consciente et durable dans notre ville, en mettant en valeur les produits frais : boulangerie, boucherie, fruits et légumes, produits laitiers… Maintenant, nous bouclons la boucle avec le plus petit de la famille, + BROTS, un COFFEE BRUNCH , un espace avec la partie la plus sucrée ; cookies, muffins, gâteaux, glaces artisanales,